Ricardo Campuzano 
Y bueno, como complemento a los artículos pasados, les traigo en este artículo, 3 variaciones de recetas de bebidas populares con limón y hierbabuena, por si decides hacerte fanático o fanática de estas plantas (como yo lo hice en el pasado), para manejar mis síntomas de gastritis y de paso, ampliar mi gusto gastronómico.
Si estás leyendo este artículo, probablemente ya hayas revisado los anteriores artículos sobre las propiedades del Limón y la hierbabuena para tratar de manera natural los síntomas de la gastritis. Si aún no los has leído, te recomiendo que le des click aquí: LIMÓN – HIERBABUENA
1. Limonada de hierbabuena estilo marroquí o “Limonada Árabe”:
Ingredientes:
4 limones
1/2 taza de azúcar moscabado o panela en polvo.
1 manojo de hierbabuena fresca
4 tazas de agua fría
Preparación:
- Exprime el jugo de los limones en un recipiente.
2. Agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
3. Lava y corta las hojas de hierbabuena en trozos pequeños.
4. Agrega las hojas de hierbabuena al recipiente y mezcla bien.
5. Añade el agua fría y mezcla nuevamente.
6. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
7. Sirve la limonada bien fría y decora con hojas de hierbabuena.
Variación: En una licuadora o con un molinillo de aspas, licua enérgicamente la hierbabuena con el limón y luego mezcla con los demás ingredientes.
Origen: Esta receta de limonada de hierbabuena está inspirada en la tradición marroquí de combinar limón y hierbabuena en bebidas refrescantes.
2. Limonada de hierbabuena brasileña (Caipirinha de limón):
Ingredientes:
2 limones
2 cucharadas de azúcar
1 manojo de hierbabuena fresca
Hielo
Agua con gas o soda lima-limón (opcional)
Preparación:
- Corta los limones en rodajas y luego en cuartos.
2. Coloca los trozos de limón en un vaso alto.
3. Agrega el azúcar y machaca suavemente los limones con un mortero o una cuchara de madera para liberar los jugos.
4. Añade unas hojas de hierbabuena y mezcla ligeramente.
5. Llena el vaso con hielo y, si lo deseas, agrega agua con gas o soda lima-limón para diluir el sabor.
6. Remueve bien y decora con hojas de hierbabuena.
Origen: La limonada de hierbabuena brasileña, conocida como Caipirinha de limón, es una variación refrescante y popular de la clásica caipirinha brasileña que incorpora hierbabuena para darle un toque fresco y aromático.
3. Limonada de hierbabuena tailandesa (Nam Manao):
Ingredientes:
4 limones
1/2 taza de azúcar de palma o azúcar moreno
1 manojo de hierbabuena fresca
4 tazas de agua fría
Preparación:
- Exprime el jugo de los limones en un recipiente.
2. Agrega el azúcar de palma o azúcar moreno y mezcla hasta que se disuelva.
3. Lava y corta las hojas de hierbabuena en trozos pequeños.
4. Agrega las hojas de hierbabuena al recipiente y mezcla bien.
5. Añade el agua fría y mezcla nuevamente.
6. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
7. Sirve la limonada bien fría y decora con hojas de hierbabuena.
Origen: La limonada de hierbabuena tailandesa, conocida como Nam Manao, es una bebida refrescante y popular en Tailandia. Combina los sabores cítricos del limón con la dulzura del azúcar de palma y la frescura de la hierbabuena en algunas de sus variaciones.
¿Qué tal te parecen estas recetas? ¡Atrévete a probarlas, y comparte con tu familia y amigos!
